10 julho 2010

Aromáticas e Medicinais #1

Cebolinho (Allium schoenoprasum)



Descrição: Vivaz e rústica. Altura e amplitude 30cm. As flores roxas e esféricas contêm entre elas bulbilhos de multiplicação e surgem durante todo o verão. As folhas são verdes, cilíndricas e ocas, com um cheiro e sabor semelhante ao da cebola.

Utilização: Excelente na culinária. As folhas estimulam o apetite e auxiliam na digestão. A folha cortada em argolas é excelente em saladas. São também suavemente anti-sépticas. Uma decocção feita com as folhas evita a infecção de feridas nos animais.

Sem comentários:

Enviar um comentário