Herb Pack

João Amaro, arquitecto paisagista (e colega) é um exemplo de um dos jovens empreendedores que surgem cada vez mais nos dias de hoje. O produto que vos mostro, o Herb Pack, foi todo desenvolvido e pensado pelo João, é bastante útil e prático assim como esteticamente bem elaborado.

"Os herbpacks são vasos feitos de tecidos permeáveis, geotexteis, resistentes ao apodrecimento e aos raios UV. São excelentes para as plantas porque permitem as raízes respirar ao mesmo tempo que não deixam a terra encharcar. Podem ser usados nas janelas, para decorar a fachada e ter as ervas sempre à mão. São uma excelente opção para fazer pequenos "canteiros" verticais em pátios e varandas."

Para encomendar basta enviar um email para joao.a@live.com ou então uma mensagem na pagina oficial do Facebook. cada Herb Pack (imagem abaixo)  inclui: 3 "vasos", 1 gancho de estendal e 3 pacotes de sementes.

Aromáticas e Medicinais #4

Lucia-lima (Lippia Citriodora)

Descrição: Um arbusto semi-rústico, de folha caduca. Atinge 3m de altura e 2,5 de amplitude em climas amenos. Panículas de minúsculas flores brancas raiadas de lilás surgem no verão. Quando ingeridas, as flores têm um ligeiro sabor a limão. As folhas verdes, inteiras e lanceoladas, têm um perfume e gosto a limão mais forte.

Utilização: As folhas dão sabor a azeites e vinagres. Possui propriedades calmantes, estimulante, anticéptica, prolongadora do sono, depressora do sistema nervoso central, descongestionante, digestiva, estomáquica, sedativa e tónica. Podem ser utilizadas as folhas frescas ou secas, sob a forma de chás e infusões. É também utilizada como calmante ligeiro e em perturbações digestivas. O emprego medicinal a longo prazo pode causar problemas de digestão e gástricos.

Aromáticas e Medicinais #3

Tintureira (Phytolacca americana)

Descrição: Vivaz herbácea rústica. Atinge 1,5m de altura e de amplitude. No verão surgem grandes cachos de pequenas flores em forma de trombeta, raiadas de rosa, branco e verde. Sucedem-lhes bagas pretas e venenosas em pedúnculos de um cor-de-rosa vivo. As folhas verdes são lanceoladas e no Outono as suas margens tornam-se rosa e laranja.

Utilização: Só deve ser tomada para fins medicinais sob orientação de um médico ou ervanário. É eficaz contra infecções crónicas e, em cataplasma ou pomada, no tratamento de infecções fúngicas ou sarna. Das bagas maduras obtém-se um corante têxtil vermelho-escuro.

Aromáticas e Medicinais #2

Camomila (Matricaria recutita)

Descrição: Vivaz rústica e sempre-verde. Atinge 10cm de altura, ou 30cm quando tem flor, e uma amplitude de 45cm. No verão produz flores grandes e singelas em forma de malmequer. As folhas finamente recortadas são verdes e quando pisadas ou esmagadas libertam um perfume suave.

Utilização: O chá de camomila, conhecido pelas suas propriedades sedativas, é um bom tratamento contra insónias, perturbações digestivas, enjoo das viagens e a hiperactividade das crianças. Uma infusão de camomila é boa em gargarejos para tratar úlceras na boca ou lavar os olhos. Aplicada sobre a pele, a infusão alivia queimaduras. Quando lavar o cabelo, passe-o por água com camomila para aclará-lo. a Camomila é também conhecida por "Planta médica"  porque ajuda as plantas doentes em seu redor a recuperar. Com as folhas e as flores prepara-se um spray que evita a "podridão" das plântulas. As folhas frescas de camomila podem ser acrescentadas ao monte de composto para acelerar a decomposição.

Aromáticas e Medicinais #1

Cebolinho (Allium schoenoprasum)

Descrição: Vivaz e rústica. Altura e amplitude 30cm. As flores roxas e esféricas contêm entre elas bulbilhos de multiplicação e surgem durante todo o verão. As folhas são verdes, cilíndricas e ocas, com um cheiro e sabor semelhante ao da cebola.

Utilização: Excelente na culinária. As folhas estimulam o apetite e auxiliam na digestão. A folha cortada em argolas é excelente em saladas. São também suavemente anti-sépticas. Uma decocção feita com as folhas evita a infecção de feridas nos animais.

Azeites aromatizados...

Como sabem as plantas aromáticas tem muitos usos, quer seja na cozinha, criação de medicamentos, mezinhas caseiras, perfumes e cosméticos, etc... Os seus usos culinários já dominamos bem, mas que tal um azeite com o suave aroma das ervas?

Azeite de Ervas

575ml de Azeite
2 bons punhados de folhas frescas de manjericão

Corte as folhas de manjericão aos bocados e deite-os numa tigela. Regue com o azeite, certificando-se que todas as folhas ficam submersas.
Mude para um recipiente com tampa hermética e deixe em infusão num local quente.
Agite uma vez por semana. As folhas têm que estar sempre mergulhadas no azeite para não ganharem bolor.
Ao fim de um mês, coe o azeite, com o auxilio de um filtro de café, e deite fora as folhas.
coloque uns pés frescos da respectiva planta dentro de um frasco de vidro esterilizado, tanto para identificar o seu conteúdo como para decorar.
Encha-o com o azeite de manjericão, feche hermeticamente e guarde ao abrigo da luz.
Por este método pode preparar azeites de uma variedade de ervas, à excepção do alho, que não se conserva bem em azeite.

Exemplo para outros Azeites:

Azeite de funcho. Tem um aroma anisado, delicioso com cavala grelhada ou febras na brasa.
Azeite de erva-cidreira. Tem um leve sabor a limão. É excelente para pincelar fatias de beringela antes de as grelhas.
Azeite de tomilho e folhas de manjerona. Sabe a uma mistura de ervas e especiarias. É ideal para regar o peixe que se vai assar ou grelhar.
Azeite de folhas de salsa e salva. É um clássico que combina bem com saladas, aves e peixe.
Azeite de hortelã e alecrim. Tem um gosto muito fresco, óptimo com carne, borrego assado ou tomate.
Azeite com folhas de manjerona. Obtém-se um azeite quente e aromático, bom para temperar saladas e regar fatias de tomate.

Podem também criar as vossas próprias "misturas". Eu já fiz um Azeite com manjericão e tomate-cereja (seco ao sol com sal grosso) e outro com malaguetas que também deixei secar... ficaram óptimos! =P

Fonte: O Poder das Ervas Aromáticas, de Jekka Mcvicar

Lúcia-lima

Olá, hoje venho falar de uma planta que hoje em dia já existe em muitos dos nossos jardins, a Lúcia-lima (Lippia Citriodora).

Também conhecida por Bela-luísa ou Doce-lima, este arbusto com origens remotas no Chile, é cultivado na Europa desde do fim do século XVIII, o fantástico aroma desta planta que nos faz lembrar o aroma lima-limão provem de um complexo de óleos essenciais, sendo os principais o citral, nerol e o geraniol, determinando as propriedades da planta.

A Lúcia-lima embora arbusto pode alcançar 3 a 7 metros de altura, as suas folhas compridas e pontiagudas, de toque áspero, são de um verde vivo e as suas flores são pequenas e brancas.

Possuindo propriedades calmantes, estimulante, antiemética, prolongadora do sono, depressora do sistema nervoso central, descongestionante, digestiva, estomáquica, sedativa e tônica a Lúcia-lima é utilizada como calmante ligeiro e em perturbações digestivas.

Deve-se evitar a sua utilização prolongada, devido ao risco de perturbações gástricas, e por a planta ser depressora do sistema nervoso central.

Na Lúcia-lima podem ser utilizadas as folhas frescas ou secas, sob a forma de chás e infusões.

Agora um pequeno aparte com uma maravilha da Natureza =)


Simples, pequena e Maravilhosa...

Aromáticas

Estas são as minhas aromáticas, semeadas há 1 semana:

Manjericão roxo e manjericão normal

 

Salsa normal e salsa frisada

Cebolinho e tomilho

Coentros e.. mais coentros